[人文纪实] 泡猪汤的启示
前天 07:23
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麻辣社区
泡猪汤的启示 最近，重庆合川村姑呆呆的泡猪汤火了，人们从四面八方蜂拥而至，以能讨得一口泡猪汤为快，那场面之大，真是人流如潮。是人们饥食吗？显然不是，是呆呆的刨猪汤味道有什么特别之处吗？大概也不是。是什么原因让人如此疯狂呢？我个人认为，那是呆呆在乡愁的堰塞湖上刨了个小缺口，使憋了许久的乡愁破堤而下，形成了一泄千里之势。 千百年来，每到年关，乡里人家大都要忙着进行过年的准备事项，特别重大的是杀年猪。不但要请专业的屠户操刀，还要请邻居帮忙捉猪按猪，汤猪剐毛，破肚翻肠等，大部分的肉留着过年吃，然后炖一大锅砣子肉，给村里每家舀一大钵碗，暗中攀比着谁家杀的猪肥，谁家炖的砣子大。 不知何时，也不知是何人，定下了三不准的规定，一不准私杀年猪，理由据说是防止猪瘟流行，所以，许多年都没再看见过乡人杀年猪的热闹场面了。二不准过年放鞭炮，三不准过年祭祖时烧钱化纸，理由据说是为防止火灾。“三不准”的实施，管理者的确事省了不少，可年味却也随之省了不少。再由于城市化步伐的加快，不但年味渐渐淡了，乡味也渐渐淡了不少。 呆呆泡猪汤的突然意外火曝给了我们启示，水潮靠疏，人潮靠导，不能简单地一堵了事，更不能怕出事就不干事。
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